Groenten in de Hoofdrol

Een campagne van voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal die erop gericht is de mindset van mensen te veranderen zodat ze hun maaltijd samenstellen op basis van groenten in plaats van vlees.

Dit levert winst op voor zowel mens als milieu. Aan de hand van recepten (verspreid zowel on- als offline) worden consumenten verleid tot het bereiden van meer groenten. Daarnaast brengt Milieu Centraal de Groenten- en fruitkalender uit. Deze geeft met een klasse aan wat de milieubelasting is van de teelt, transport en verpakking van groenten en fruit.