MeNU van Morgen

Campagne gericht op het verduurzamen van ons eetpatroon aan de hand van vijf vuistregels.

De 2 belangrijkste richtlijnen zijn: 1) neem groenten als uitgangspunt voor het samenstellen van je maaltijd; en 2) eet vaker peulvruchten zoals bonen, kikkererwten of linzen. Daarmee wordt een impuls gegeven aan de consumptie van groenten en kun je ook vlees wat vaker laten staan. Wanneer de focus ligt op groenten in plaats van vlees, wordt er al een heleboel energie, grondstoffen, CO2-uitstoot en water uitgespaard. Goed voor mens en milieu dus!